Estofado de patatas con lomo

Hey everyone, it is Jim, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, Estofado de patatas con lomo. One of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Estofado de patatas con lomo is one of the most popular of current trending meals in the world. It's enjoyed by millions daily. It's simple, it's quick, it tastes yummy. They are fine and they look fantastic. Estofado de patatas con lomo is something that I have loved my whole life.

Many things affect the quality of taste from Estofado de patatas con lomo, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Estofado de patatas con lomo delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Estofado de patatas con lomo is 6 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Estofado de patatas con lomo estimated approx 1h10m.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have Estofado de patatas con lomo using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.

Patatas guisadas “con lo que sea ” es siempre un plato bien recibido en casa. A mí me encantaban las que hacía mi madre con costillas… era un plato único. Yo las he guisado hoy con un poco de lomo de cerdo ibérico, las puntas y partes más desiguales de un buen lomo que preparé al horno

Nunca sobra nada, porque es un plato que nos encanta y porque hago la cantidad que podemos comer, ya que las patatas no quedan bien de un día para otro.  Lo que no me importa es preparar carne con el sofrito para dos veces, una parte va al congelador, y ya está resuelta la comida de otro día,  sólo hay que añadir las patatas y dejarlas cocer un poco

Ingredients and spices that need to be Take to make Estofado de patatas con lomo:

1. 500 g lomo cerdo ibérico
2. 1 cebolla
3. 1 pimiento rojo
4. 1 pimiento verde
5. 1 tomate maduro
6. 500 g patatas
7. Aceite oliva virgen extra
8. 2 hojas laurel
9. 1 vaso vino blanco
10. Hebras de azafrán o colorante
11. 1 cucharadita pimentón dulce
12. Sal

Instructions to make to make Estofado de patatas con lomo

1. Se cubre el fondo de una cazuela con aceite de oliva, y cuando está bien caliente se echa la carne troceada y se saltea bien por todos lados. Cuando está dorada, se añade la cebolla bien picada, y se deja pochar junto con la carne a fuego medio, para que no se queme, durante unos 10 minutos.
2. Mientras se va haciendo una verdura se va picando la siguiente, que en este caso son los pimientos, y luego el tomate, que se incorpora pelado y cortado en daditos
3. Se añade a continuación el pimentón, el vaso de vino, y las hojas de laurel, y cuando ha evaporado el alcohol, se cubre de agua y se tapa. Se puede hacer a fuego lento o en la olla a presión, eso depende de las prisas que tengamos ese día. En la olla estará listo en 1o minutos, y en la cazuela, tiene su tiempo.
4. La carne no debe quedar hecha del todo, porque todavía le espera un rato de cocción.
5. Se lavan y se tronchan las patatas y se incorporan a la olla. Es mejor tronchar que cortar, porque así al cocerse, van a soltar mejor el almidón y eso hace que espese el caldo para conseguir esa textura tan característica de los guisos de patatas.
6. Se añade la sal y las hebras de azafrán y se deja cocer de nuevo a fuego medio y cubierto de caldo, Si hiciera falta se añade más agua. Cuando las patatas están tiernas y se ha consumido casi todo el caldo, sólo queda corregir de sal si hiciera falta y ya está listo para servir.

As your experience and self-confidence expands, you will certainly discover that you have a lot more natural control over your diet and also adapt your diet regimen to your personal preferences over time. Whether you intend to offer a dish that uses fewer or more components or is a little bit more or less hot, you can make easy adjustments to attain this objective. To put it simply, begin making your recipes in a timely manner. As for fundamental food preparation abilities for beginners you don't need to discover them yet only if you grasp some basic cooking methods.

This isn't a complete overview to fast and also easy lunch recipes however its good food for thought. Hopefully this will get your innovative juices flowing so you can prepare scrumptious dishes for your family without doing too many square meals on your journey.

So that's going to wrap this up with this exceptional food Easiest Way to Make Ultimate Estofado de patatas con lomo. Thank you very much for your time. I am confident that you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!